Muito mais que água fervendo: Conheça mais sobre a Evaporação (V.4, N.6, P.12, 2021)
Já se perguntou o que seriam aquelas “ondas” de calor que aparecem acima do asfalto nos dias de calor? Ou então, como as roupas do varal secam se a temperatura de ebulição da água é próxima a 100ºC? Estariam as roupas e o asfalto a mais de 100ºC? Já podemos adiantar que não, sua temperatura está bem abaixo da temperatura de ebulição da água, mas mesmo assim a evaporação continua acontecendo. Porém, ela também está em muitos outros momentos do nosso dia a dia, que tal conhecê-los?