Consumir alface é saudável, mas… você sabe lavar? (V.6. N.6. P.4, 2023)
A importância do consumo diário de hortaliças é evidente devido aos seus benefícios nutricionais e na prevenção de doenças. A alface, rica em minerais e vitaminas, fortalece o sistema imunológico, previne doenças oftalmológicas, auxilia na digestão e na hidratação corporal. No entanto, métodos populares como lavar apenas com água, solução de limão e vinagre não são eficazes na remoção de micro-organismos. O hipoclorito de sódio e a água sanitária foram os únicos métodos eficientes na higienização da alface, evitando o crescimento de micro-organismos.
