Por que você sente vontade de comer doces? (V.5, N.8 P.2, 2022)
Divulgação de estudos que investigaram o processamento neural do valor recompensador do açúcar. A ingestão de açúcar resulta em duas recompensas distintas: (1) o sabor doce e (2) o alto valor nutricional. Estas recompensas resultam em aumento de dopamina liberada nas porções (1) dorsal e (2) ventral do estriado.